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Cocktail 'Nuit Fougueuse'

3 / 4 de litre de lait -

2 gousses de vanille -

2 cuillères à café de cacao (87% minimum) -

2 cuillères à café de sucre roux -

2 cuillères à café de miel liquide (de trèfle) -

1 jaune d'œuf - 1 pincée de sel -

1/2 cuillère à café de poivre.

Chauffez le lait, ajoutez la vanille, enfin laissez chauffer pendant 15 min.

Extrais les graines de vanille que tu mets dans le lait. Chauffe 140 ml d’eau de source puis ajout le cacao. Ajoute le sucre et le miel en mélangeant bien. Filtre et laisse refroidir. Une fois refroidi, mélange les deux préparations avec le jaune d’œuf, le sel, le poivre, et de la glace pilée.