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Ingrédients (pour 8 personnes) :

 - 80 g de gingembre

- 4 petits citrons verts

- 20 cl jus d’orange

- 20 cl jus d’ananas

- 40 cl jus de pamplemousse

- 2 cuillerées à soupe de fleur d'oranger

- 2 litres d'eau

- Sucre selon le goût (250 g)

Préparation :

Laver et piler le gingembre, le mélanger à 1/2 litre d'eau, laisser macérer 60 mn ou plus.

Passer le jus au tamis.

Laver et presser les citrons.

Mélanger les jus.

Ajouter le reste d'eau, la fleur d'oranger et sucrer.

Se sert bien frais.

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